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果樹園芸学

金浜耕基

『園芸学』,『野菜園芸学』,『観賞園芸学』の姉妹書であり,各エキスパートが最新のデータを盛り込み解説したテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4129-7 (2015年3月 発行)

農産食品プロセス工学

豊田淨彦 / 内野敏剛 / 北村 豊

食の安全性の確保のため,原材料の生産から食品の消費に至るまでの切れ目のない衛生管理が重要とされている。この視点から本書は,農産物,食品の加工に関する単位操作と食の安全確保に関する内容を1冊にまとめた最新のテキスト。

定価 4,840円 (本体 4,400円+税)

ISBN 978-4-8300-4128-0 (2015年2月 発行)

作物学

今井 勝 / 平沢 正

食用作物,工芸作物,飼料作物,緑肥作物について,エキスパートが最新のデータを盛り込み執筆した最新のテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4126-6 (2013年11月 発行)

観賞園芸学

金浜耕基

『園芸学』、『野菜園芸学』の姉妹書。花壇園芸の教育理念についても解説した観賞園芸学の最新の知識が学べるテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4125-9 (2013年3月 発行)

森林遺伝育種学

井出雄二 / 白石 進

遺伝育種学に基づいた新たな森林管理への道を探ってもらうことを目的に,人工林の生産性を高めるための林木育種の考え方,生態遺伝,バイオテクノロジー分野の情報を紹介した最新のテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4124-2 (2012年10月 発行)

畜産学入門

唐澤 豊 / 大谷 元 / 菅原邦生

畜産を学ぶ入門者が畜産のおおよそを理解し、その後の専門教育に円滑、かつ速やかに進むことができるよう、各エキスパートが解説した最新のテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4123-5 (2012年6月 発行)

植物育種学 第4版

西尾 剛 / 吉村 淳

『植物育種学第3版』を全面的に改訂。時代に即した最新のバイオテクノロジーの情報、技術なども詳しく解説したテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

ISBN 978-4-8300-4122-8 (2012年3月 発行)

畜産物利用学

齋藤忠夫 / 根岸晴夫 / 八田 一

乳・肉・卵の科学について解説した最新のテキスト。『動物資源利用学』の全面改訂版。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

(2011年 発行) [書評]

木質の化学

日本木材学会

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(2010年 発行)

植物栄養学 第2版

間藤 徹 / 馬 建鋒 / 藤原 徹

環境への負荷を最少に抑えつつ、作物収量を最大にするためのキーサイエンスである植物栄養学・肥料学のテキスト。

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

(2010年 発行)

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