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木質科学実験マニュアル

日本木材学会

木質科学分野を共通、生物・組織、化学、物理、工学の5分野に分け、標準的な87の実験項目について解説。70数名に及ぶエキスパートによって執筆された実験書。

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(2000年 発行)

食品保蔵学

加藤博通 / 倉田忠男

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1999年 発行)

動物資源利用学

伊藤敞敏 / 渡邊乾二 / 伊藤 良

動物の主要な生産物(動物資源)である、乳・肉・卵を中心とした科学について解説したテキスト。

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1998年 発行) [書評]

食品微生物学

児玉 徹 / 熊谷英彦

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1997年 発行)

森林生態学

岩坪五郎

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1996年 発行)

動物生産生命工学

村松達夫

食糧生産が目的であった動物生産は、新技術により様々な展開をみせていますが、特に今後の発展が期待される分野について解説した最新のテキスト。

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1996年 発行) [書評]

動物生産学概論

大久保忠旦 / 豊田 裕 / 会田勝美

本邦でも初めてといえる、水産学と畜産学を動物生産という概念に基づき、両者の生産過程・生産技術を比較対照しながら解説。動物生産を学ぼうとする方々にとって、まさに入門書といえる1冊。

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1996年 発行) [書評]

木質分子生物学

樋口隆昌

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1994年 発行)

林産経済学

森田 学

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1994年 発行)

食品栄養学

木村修一 / 吉田 昭

定価 4,400円 (本体 4,000円+税)

(1994年 発行)

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