食の安全性に最も密接な飼料の安全性に特段の配慮を払い解説したテキスト。

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(2004年 発行)　[書評]

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(2002年 発行)

家畜と畜産の入門書。50の話題で家畜と畜産のアウトラインが理解できるように構成されている。

定価 3,672円 (本体 3,400円＋税)

(2002年 発行)　[書評]

感染症の成り立ちや発病の仕組み、生体防御機構など動物の健康管理、疾病予防を理解できるように解説したテキスト。

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(2001年 発行)　[書評]

（財）農業土木学会賞 受賞 植物を取り巻く大気、土、水の環境や植物と共生する生物、そして人間の生活などを緑地環境というくくりの中で平易に解説。

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(2001年 発行)

木質科学分野を共通、生物・組織、化学、物理、工学の5分野に分け、標準的な87の実験項目について解説。70数名に及ぶエキスパートによって執筆された実験書。

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(2000年 発行)

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(1999年 発行)

動物の主要な生産物（動物資源）である、乳・肉・卵を中心とした科学について解説したテキスト。

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(1998年 発行)　[書評]

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(1997年 発行)

定価 4,320円 (本体 4,000円＋税)

(1996年 発行)