動物生産学概論
| 編 | ： | 大久保忠旦 / 豊田 裕 / 会田勝美 |
定価 4,400円 (本体 4,000円＋税)
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関東・信越・北陸・静岡・愛知・岐阜・三重 858円
京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫 968円
中国・四国 1,078円 / 九州 1,298円 / 沖縄 1,507円
・(1996年 発行)
・頁:382
・判型:A5判
本邦でも初めてといえる、水産学と畜産学を動物生産という概念に基づき、両者の生産過程・生産技術を比較対照しながら解説。動物生産を学ぼうとする方々にとって、まさに入門書といえる1冊。
略目次
動物生産学とは
動物資源の分類と種類
動物生産の形態
動物生産の環境
動物生産の技術
生産物とその品質
動物生産におけるバイオテクノロジー
資源管理
