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動物生産学概論

表紙見本写真

大久保忠旦 / 豊田 裕 / 会田勝美

定価 4,320円 (本体 4,000円+税)

送料 594円

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・(1996年 発行)

・頁:382

・判型:A5判

本邦でも初めてといえる、水産学と畜産学を動物生産という概念に基づき、両者の生産過程・生産技術を比較対照しながら解説。動物生産を学ぼうとする方々にとって、まさに入門書といえる1冊。

略目次

動物生産学とは

動物資源の分類と種類

動物生産の形態

動物生産の環境

動物生産の技術

生産物とその品質

動物生産におけるバイオテクノロジー

資源管理