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動物の栄養 第2版

表紙見本写真

唐澤 豊 / 菅原邦生

定価 4,752円 (本体 4,400円+税)

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・ISBN:978-4-8300-4130-3 (2016年2月 発行)

・頁:352

・判型:A5判

動物栄養学の基礎的内容を動物種ごとに体系的に理解できるように解説したテキスト。旧版を全面改訂した第2版。

略目次

第1章

栄養,栄養素,栄養学

第2章

栄養素の化学

第3章

摂食の調節

第4章

消化と吸収

第5章

栄養素の代謝

第6章

栄養価の評価

第7章

単胃動物の栄養学

第8章

反芻家畜の栄養学

第9章

家禽の栄養学

第10章

野生動物の栄養学

第11章

魚の栄養学