野菜園芸学
| 編 | ： | 金浜耕基 |
定価 5,280円 (本体 4,800円＋税)
送料 671円～（地域・お支払い方法によって異なります）
・品切れ
・(2007年 発行)
・頁:328
・判型:オールカラー、A5判
園芸生産的な記述はもちろん、施設、遺伝子の働き、園芸療法などについても解説し、野菜の生産から消費に至る最新の知識が学べるテキスト。
略目次
野菜園芸学とは
ナス科野菜
ウリ科野菜
イチゴ
葉菜類
鱗茎類
直根類
塊茎類・球茎類・塊根類・担根体
その他の野菜
ポストハーベストテクノロジー
栄養と多機能性
新しい生産技術と生産施設
野菜の成長に関与する遺伝子の働き
野菜栽培の教育理念
