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梶本真希先生
北村菜央先生
西園幹雄先生
「令和元年度度食肉及び食鳥肉衛生技術研修並びに研究発表会」の研究発表会の全国食鳥指定検査機関協議会長・全国食肉衛生検査所協議会長賞の食鳥肉部門には、以下の3先生が選ばれ、表彰された。プレゼンターは、全国食鳥指定検査機関協議会長の北折秀和先生(公益社団法人愛知県獣医師会食鳥検査センター)。
- 食鳥処理場における基質特異性拡張型βラクタマーゼ産生菌の検出
- 梶本真希先生(岐阜県中央食肉衛生検査所)
- 管内食鳥処理場でみられるブロイラーの筋変性について
- 北村菜央先生(山口県長門健康福祉センター)
- 大規模食鳥処理場におけるプロイラーの浅胸筋変性症の発生
- 西園幹雄先生(鹿児島県串木野食肉衛生検査所)