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内閣府食品安全委員会は、2021年10月7日、調理科学担当の香西みどり委員による動画「鶏肉の低温調理」(4:44)を公式YouTubeチャンネルで公開した。

科学的に安全な温度や加熱時間などの守るべき調理のポイントが述べられている。カンピロバクター対策についても触れている。