第100回日本畜産学会関連集会
- 日時：2024年9月19日(木)13:30～17:20
- 場所：京都大学北部総合教育研究棟(小林・益川記念室)
- 特別講演：
- 機能性に基づいた食肉の付加価値向上および持続可能な食肉生産に関する研究
- 竹之山愼一(南九州大学)
- 70回国際食肉科学技術会議(ICoMST)に参加して
- 竹田志郎(麻布大学)
- 松石昌典(日本獣医生命科学大学)
- 食肉加エプロセスと筋肉タンパク質
- 小南友里(東京大学)
- 食肉のハラール認証に関わる研究話題の提供
- Salma Mohamad Yusop(マレーシア国民大学)
- 兵庫県の畜産のあゆみ－神戸ビーフの話題提供－
- 大崎 茂(兵庫県立農林水産技術総合センター)
- 参加費：
- 会員 無料
- 非会員 2,000円(当日支払い)
- 申込み：https://forms.gle/jUAnkQPcyaXCdHYR8
- その他：意見交換会(17:40～19:40、5,000円)
- 主催：日本食肉科学会
- 詳細：https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jsasconf132/content/related_meetings