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■第45回日本食品微生物学会学術総会
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- 期日：2024年9月5日(木)～9月6日(金)
- 場所：リンクステーションホール青森(青森市文化会館)
- 特別講演：
- 食品衛生監視行政における最近の状況等
- 森田剛史(厚生労働省 医薬・生活衛生局食品監視安全課)
- 食品微生物の迅速検査法とその活用
- 川崎 晋(農研機構)
- シンポジウムⅠ：「食品衛生管理における企業・行政の新たな取組み」
- 農林水産物・食品の輸出に求められる食品衛生管理への支援
- 山下英史、冨樫 敬(農林水産省 輸出・国際局総務課)
- 食品衛生管理と食品安全確保に関する青森県の取組み
- 田中 純(青森県健康福祉部 保健衛生課)
- 食中毒事例調査から今後の食品衛生管理へ向けての取組み
- 八幡裕一郎(国立感染症研究所 実地疫学研究センター)
- シンポジウムⅡ：「微生物毒素と食中毒研究の最前線」
- ボツリヌス菌と毒素の病原性に関する最新知見
- 藤永由佳子(金沢大学 医薬保健研究域医学系)
- ウェルシュ菌と毒素による食中毒研究に関する新知見
- 門間千枝(東京都健康安全研究センター・十文字学園女子大学)
- 食中毒の原因となる大腸菌産生毒素について
- 伊豫田 淳(国立感染症研究所 細菌第一部)
- 新型ブドウ球菌エンテロトキシンの発見と食中毒リスク
- 鈴木康規・小野久弥(北里大学 獣医学部)
- トピックス：
- 富山市の学校給食を原因とする大規模食中毒事例の病因物質調査
- 大屋賢司(国立医薬品食品衛生研究所)
- 工藤由起子(星薬科大学)
- 日本食品微生物学会賞受賞記念講演：
- 消化管感染症起因菌の病原性発現機構解明と病原性制御方法の探索
- 三宅眞実(大阪公立大学)
- その他：日本食品微生物学会研究奨励賞受賞記念講演、一般演題
- 詳細：https://confit.atlas.jp/guide/event/jsfm2024/top?lang=ja
