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■ジビエ実践セミナー 大分県会場
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- 日時：2024年11月12日(火)13:00～17:15
- 11月13日(水)9:00～12:00
- 場所：宇佐市・宇佐ジビエファクトリー
- 対象者：どなたでも参加可
- ジビエに関する事業を始めたい
- ジビエビジネスに興味がある
- 解体処理施設を作りたい
- 地域おこし協力隊員
- 食肉処理事業者
- 自治体職員
- 捕獲従事者 等
- 定員：20名(申込み多数の場合は先着順)
- 受講料：無料(テキスト代を含む)
- 11月12日「座学」：
- 被害対策としての食肉等処理システムの考え方
- 木下一成(株式会社一成 代表取締役)
- 捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法
- (株式会社一成 企画調整室)
- 宇佐ジビエファクトリーにおける取組紹介
- 山末成司(有限会社サンセイ 取締役)
- ジビエ「シカ、イノシシ」の肉質について
- 渡邊 彰(元農研機構畜産研究部門 畜産物研究領域長)
- 11月13日「実地研修」：
- 詳細・申込み：https://www.issei-eco.com/jibie/workshop/detail_syousai4.html
