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敬称略、順不同、( )内は前職等、日付記載のないものは2021年4月1日付

医薬・生活衛生局食品監視安全課

• 井上康平：退職3月31日(乳肉安全係長)
• 島田光平：辞職3月31日(輸出先国規制対策室輸出食品安全対策官)→北海道へ
• 松本弥志：生活衛生・食品安全企画課国際食品室国際調整専門官(輸入食品安全対策室主査)
• 温井健司：輸入食品安全対策室輸出国査察専門官(生活衛生・食品安全企画課国際食品室国際調整専門官)
• 出口晴之：課長補佐(食品基準審査課衛生専門官、同課規格基準係長)
• 寺田麻倫：課長補佐(主査)
• 水野玉青：課長補佐(横浜検疫所食品監視課輸入食品相談指導室輸入食品相談指導専門官)
• 仲川　玲：輸入食品安全対策室輸出国衛生専門官(健康局結核感染症課長補佐)
• 齊藤恵子：輸入食品安全対策室輸入食肉査察専門官(環境省自然環境局総務課動物愛護管理室指導調整専門官)
• 山形敬宏：総務係長・輸入食品安全対策室調査総務係長、食中毒被害情報管理室調査総務係長、HACCP推進室調査総務係長(健康局がん・疾病対策課総務係長、同課B型肝炎訴訟対策室管理係長)
• 根本大輔：輸入食品安全対策室主査(輸入食品安全対策室)
• 中野裕司：輸入食品安全対策室主査(東京検疫所食品監視課)
• 青木大輔：食中毒被害情報管理室主査、水産安全係長併任(東京検疫所食品監視課指導係長)
• 猪俣雅人：輸出先国規制対策室主査(東北厚生局健康福祉部食品衛生課食品衛生専門職、同課食品衛生係長併任)
• 伊藤詩織：輸出先国規制対策室主査(関東信越厚生局健康福祉部食品衛生課食品衛生専門職)
• 土橋優史：主査(内閣府食品安全委員会事務局評価第二課微生物・ウイルス・寄生虫係長)
• 後藤彩子：主査(横浜検疫所食品監視課食品衛生専門職)
• 金濱　愛：輸入食品安全対策室主査(食品基準審査課残留農薬等基準審査室主査)
• 佐藤暢彦：輸出先国規制対策室主査、乳肉安全係長併任(食中毒被害情報管理室)
• 笹川朋哉：輸出先国規制対策室主査(北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課)
• 鎌田拓郎：輸出先国規制対策室主査(徳島県危機管理環境部消費者くらし安全局安全衛生課主任主事)
• 佐々木慎治：生活衛生・食品安全企画課検疫所業務管理室輸入監視係長(輸入食品安全対策室)
• 近藤理愛：輸出先国規制対策室主査(名古屋検疫所食品監視課指導係長)

厚生労働省健康局結核感染症課

• 未確認であるが、4月時点の感染症情報管理室の体制は以下の通り。
• 室長：梅田浩史
• 課長補佐：東良俊孝
• 班長：川越匡洋
• 動物由来感染症指導係係長：山田大悟
• 情報管理係係長：植竹隼平
• 情報管理係：中山まりな