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園 芸 学

表紙見本写真

金浜耕基

定価 5,280円 (本体 4,800円+税)

送料 594円

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・(2009年 発行)

・頁:296

・判型:オールカラー、A5判

園芸作物の栽培ならびに生産物の取扱いの基礎となる園芸学全般についてまとめた園芸学の入門書。

略目次

園芸と園芸学

園芸作物の種類と分類

園芸作物の形態

園芸作物の生理

園芸作物の品種の改良方法と種苗の繁殖方法

園芸作物の発育に伴う生理生態的特性と栽培管理

園芸作物の生産施設と流通施設

園芸作物の鮮度保持方法

園芸作物に含まれる栄養成分と機能性成分

園芸の新しい展開領域

環境にやさしい園芸生産